Grandes Cadeias de distribuição- impactos e alternativas
de Xavier Montagut e Esther Vivas - Icarias editorial
Livro espanhol, ligado à discussão sobre circuitos de comercialização de alimentos.
Questiona o que se esconde por tras do sistema "moderno" de distribuição de alimentos, versus o "tradicional"
Porque não consumir de um supermercado???? Hum...curiosa pra ler.
Aqui vai o blog da autora, onde dá mais a letra sobre esse assunto: http://www.esthervivas.wordpress.com/
E veja o nome de outro livro dela:
Del Campo al Plato! Qualquer semelhança é mera coincidência ;)
"El presente libro constituye una reflexión crítica acerca de la crisis alimentaria actual y sus posibles alternativas. Del campo al plato. Los circuitos de producción y distribución de alimentos (Icaria editorial, 2009), se encuentra dividido en tres partes claramente diferenciadas. La primera de ellas, firmada por Esther vivas, esboza una panorámica de la crisis, dedicando especial atención a sus causas: liberalización económica, comportamiento especulativo de los capitales que invierten en el sector, predominio de la agroindustria y las multinacionales con el apoyo de los organismos internacionales y de las subvenciones estatales, etc"
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