Do Mato ao Prato: Curso de manejo de bambu e pós-colheita

segunda-feira, junho 27, 2011

Curso de Manejo de Bambu em Piedade-SP

e Curso de Tecnologia Pós-Colheita em Frutas e Hortaliças - São Carlos -SP

DO MATO AO PRATO

Das plantas ao alimento
Um pouco de Agri-Cultura
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Agricultura Permanente, enquanto houver sol !
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"gente na Roça, a Cidade almoça"
"Se o campo não planta, a cidade não janta"

Palavras de Ana Primavesi - Agroecologia: ecosfera, tecnosfera e agricultura. Nobel, 1997.

"Desde que o ser humano vive em cidades ele perdeu gradativamente a ligação com a natureza, com Deus, com a religião e com a moral. O trato respeitoso com a natureza e do meio ambiente está intimamente ligado à fé em Deus. Onde não se maneja, mas somente se explora, não existe mais respeito. No capitalismo toda atividade é orientada para o lucro; até o ser humano é considerado apenas um "recurso", um meio de produção. Terminou o respeito por tudo. Só não terminou o respeito pelo dinheiro."

O que é Agroecologia?

A Agroecologia é uma ciência em construção, com características transdisciplinares, que está permeada pelos princípios da sustentabilidade (envolvendo fatores econômicos, sociais e ecológicos) e é capaz de propor uma nova relação entre homem e natureza. Fundamentada na produção ecológica de alimentos e na valorização das relações de produção e consumo, a Agroecologia é uma perspectiva para se compreender tanto sobre a saúde atual de nosso Planeta, como a nossa própria. Ela também aborda o Consumo Consciente, já que somos consumidores responsáveis pelas nossas escolhas tanto em nível global, local e individual.

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Curso de manejo de bambu e pós-colheita

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