quinta-feira, fevereiro 25, 2010

Mudas que tanto nos falam

Mudas florestais/frutiferas que fui buscar lá na CATI- Campinas, junto do meu dedicado e companheiro pai. Minha grande árvore. Agradecimentos ao Sr. Bignardi, pelo incentivo indireto ao longo desses anos e pelo emprestimo da saverinho, em plena terça feira! ;)

Encanto Bonsai
Oficina de Bonsai
Individuais ou turmas pequenas
Horario Personalizado
Prof. Nanci Pastore
Valor: R$ 80,00

Avenida Jose Prospero Jacobucci, 58
Parque das Universidades – Campinas – SP
(19) 3326 – 1955 / 9220 - 1240 (periodo tarde e noite)

terça-feira, fevereiro 23, 2010

Frutas em Jarinú

Quem come taioba?

O informativo do Sitio a boa terra acabou de chegar.. falando dela..a Taioba (Xanthosoma sagittifolium). Folhas tão lindas e apetitosas..tipo uma couve... infelizmente ainda pouco consumidas entre nós!  A da foto acima é do belo quintal da amiga Narezi, em Piracicaba. Gigante... impressionante!
Vira e mexe surge a dúvida... é taioba ou inhame? Uma das diferenças é a folha. Vejam o esqueminha abaixo que peguei do informativo.


Como também falado no artigo.. o site do Slow food * também já disprende atenção a essa planta "que anda sumindo da mesa brasileira"... Acho que em muitos ela nem apareceu!!! Então que ela apareça na terra.. se propaga por rizoma, rica em vitamina A, B, C, ferro, cálcio e é de provável origem Chinesa.
O novo site do Terra Madre está no ar: http://www.terramadre.slowfoodbrasil.com/

quinta-feira, fevereiro 18, 2010

O espetacular CRAVO da ìndia

O Cravo da ìndia (Syzygium aromaticum) é uma árvore nativa das ilhas Molucas, na Indonésia. Atualmente é cultivado em outras regiões do mundo, como as ilhas de Madagascar e de Granada. Uma das especiarias mais valorizadas, no mercado do início do século XVI um quilo de cravo equivalia a sete gramas de ouro. (Wikipédia)

Usos medicinais do cravo-da-Índia

O cravo-da-Índia é utilizado na medicina tradicional indiana (Ayurveda), medicina tradicional chinesa (Ravi & Jagdish), fitoterapia ocidental e na odontologia onde seus óleos essências são usados como analgésicos. cravo-da-índia é usado como carminativo, substância com atividade anti-espamódica usada contra cólicas intestinais e flatulência. Acredita-se também que o cravo-da-Índia seja útil como vermífugo. O óleo essencial do cravo-da-Índia é usado na aromaterapia.

Componente ativos do cravo-da-Índia
O componente responsável pelo aroma do cravo-da-Índia é o eugenol. Ele tem propriedades anti-sépticas e analgésicas, sendo o componente principal na extrato de óleo do cravo-da-Índia.  (Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Cravo-da-%C3%ADndia)

Propriedades medicinais: afrodisíaca, anti-séptica, aperiente, bactericida, digestiva, excitante, repelente (inseto), sudorífico, tônico estamáquico, tônico estimulante.

Indicações: dor de dente, gases, higiene bucal, micose de unha, vermes, vias respiratórias.
Hoje, a ciência já é capaz de explicar esse uso: é que o eugenol, óleo essencial presente nesta especiaria apresenta efeitos antiinflamatório, cicatrizante, analgésico e é eficaz na eliminação de bactérias presentes na boca.


Divulgo o trabalho de uma amiga.. e "sobrevivente da dengue hemorrágica" com receitas simples e muito úteis:

REPELENTE DOS PESCADORES EM CASA:
1/2 litro de álcool;- 1 pacote de cravo da Índia (10 gr);- 1 vidro de óleo de nenê (100ml)
Deixe o cravo curtindo no álcool uns 4 dias agitando, cedo e de tarde;
Depois coloque o óleo corporal (pode ser de amêndoas, camomila, erva-doce, aloe vera).
Passe só uma gota no braço e pernas e o mosquito foge do cômodo. O cravo espanta formigas da cozinha e dos eletrônicos, espanta as pulgas dos animais.
O repelente evita que o mosquito sugue o sangue, assim, ele não consegue maturar os ovos e atrapalha a postura, vai diminuindo a proliferação. A comunidade toda tem de usar, como num mutirão. Não forneça sangue para o aedes aegypti!

OUTRO TIPO DE REPELENTE:

"FAZER UM CHÁ (FERVER UM POUCO DE CRAVO NA ÁGUA) E COLOCAR NUM BORRIFADOR. A CASA TODA PODE SER BORRIFADA; ESPANTA MOSCAS, FORMIGAS, INSETOS EM GERAL E ATÉ LAGARTIXAS, E NÃO É TÓXICO PARA AS PESSOAS E ANIMAIS. TAMBÉM BORRIFO EM MEU QUINTAL, NOS LUGARES ONDE OS GATOS DA VIZINHANÇA VEM URINAR: TEM DADO CERTO, ELES VÃO FAZER SEU XIXI EM OUTRA FREGUESIA.
CRAVO COM ALCOOL:
O CRAVO EXTERMINA CARAMUJOS!!
Sempre que faço repelente com cravo, tenho moído, coado e a borra, andei espalhando em volta dos canteiros. E agora notei que os caramujos africanos que emergiam depois da chuvarada, desapareceram. Sumiram, o canteiro está limpo dessa praga. A descoberta é recente, senhores, façam o teste. Também, passei álcool com cravo na cozinha, não vi mais formigas, nem moscas. Sugeri a COPERALCOOL e a CANDURA que lancem álcool com cravo, para limpeza doméstica. Mas, enquanto isso, é só colocar 10 gr de cravo para curtir no álcool e usar na limpeza. Aí, a casa fica protegida da dengue também. nobukunister@gmail.com

sexta-feira, fevereiro 12, 2010

Agricultura e redes: plantando o real e o virtual



Redes e mais redes... nova rede no ar... www.agroecologiasp.ning.com 
Tentativa de congregar ações, fortalecendo oportunidades de transformação e trocas de experiências de base ecológica, dentro do estado de São Paulo... Um convite à sugestões e participação..
Abaixo, convite sobre evento virtual: Semana DIGITAL da Fruticultura!! Vejam só, a agricultura já chegou nesse grau. Não tem mais como não se conectar!! Só não dá ainda pra imprimir uma maçã ou um pessego. ;P


Falando em Redes... no paraná em breve haverá o Encontro Redes Rurais:

quinta-feira, fevereiro 11, 2010

Nossas crianças nos acusarão!

Filme Frances discute os agrotóxicos!!! Além da alimentação, das doenças como o cancer, diabetes, etc... Quero assistir! 

"O realizador pinta um retrato sem concessões da tragédia ambiental que espreita a jovem geração: o envenenamento dos campos com químicos agrícolas (76 mil toneladas de pesticidas diversas sobre o país) e os prejuízos causados na saúde pública. Uma palavra de ordem: não só constatar os males, mas encontrar desde já os meios de acção para que, amanhã, as nossas crianças não nos acusem.

É a primeira vez desde “Le Monde du Silence”, de Jacques Yves Cousteau, que o cinema francês se debruça sobre o meio ambiente. Se a preservação do universo marinho era já uma causa preciosa, a da alimentação das crianças ainda está longe de ser lembrada. Para não dizer urgente. " Fonte: http://www.cienciahoje.pt/ 

E.. convite à feira de trocas de São Paulo!!

terça-feira, fevereiro 09, 2010

Araruta, resgate de um cultivo tradicional

Conhece essa planta? Já comeu os biscoitinhos de Araruta? Difíceis de encontrar hoje em dia, com a gigantesca indústria alimentícia que nos ronda.
A Araruta é cultivada bem pouco aqui em São Paulo. Um pouco no vale do Ribeira, mas era muito manejada pelos índios. Não por acaso que seu nome, deriva de "Aruak root Starch" - Arrowroot - ou polvilho da raiz do Aruak. Ou também é conhecida como planta rezadeira, já que ela fecha as folhas diariamente.   Existem comunicados técnicos da embrapa sobre a planta, além do CERAT - Centro de Raízes e Amidos tropicais, com várias pesquisas.
Abaixo coloco e-mail de Cearence (Francisco Artur Pinheiro Alves) que encontrei pela net é um entusiasta da cultura!

"FÉCULA E FARINHA DE FIBRA DE ARARUTA

Estou me dedicando a produzir um novo produto da raiz da araruta: FARINHA DA FIBRA DA ARARUTA. O que se tem normalmente é a goma ou fécula da araruta, ainda não vi a farinha da fibra da raiz da araruta. Vou explicar como leigo.
Araruta é uma batata branca que quando moída ou triturada e lavada, solta uma goma branca, que ao decantar é secada, desidratada e peneirada, aí temos a fécula. Sá que de um saco desses de 25 quilos de ração, por exemplo, cheio de batata de araruta extrai-se por volta de uns 5 quilos de goma, o resto vai jogado fora. E de que se constitui este “resto”? de fibra. Deve haver alguma utilidade para esta fibra. Daí foi que veio a idéia de produzir a farinha desta fibra.
A primeira experiência está sendo boa, produzi uma pequena amostra e dela fiz um pouco de mingau e nós tomamos aqui em casa. Até as crianças gostaram, posto que foi um sucesso entre os adultos. É como se fosse mingau de aveia, sendo fino. Vou presentear a algumas pessoas da família para fazer o teste e vou leva-la para o curso de nutrição da UECE – UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ, para experimentar. Se der certo, no segundo semestre pretendo produzir e colocar à venda. Acredito que o preço desta farinha vá ser uns 30% mais barato que o da fécula, que também pretendo iniciar uma pequena produção, pois já tenho alguns pedidos e não tenho produção para atendê-los, o que está me forçando a faze-lo a partir da próxima safra. Mesmo assim, depois do carnaval, tenho alguns quilos desta farinha para colocar à disposição de quem queira experimenta-la a preço de custo.
Que vocês acham desta idéia.

MUDAS DE ARARUTA PARA 2010

A quadra chuvosa do Ceará está atrasada, estima-se que só a partir de março. Dia 19 de março é o limite para sabermos se temos inverno ou se é seca. Quem é cearense sabe o que isso significa. Pois se chover brevemente teremos mudas para 2010. A propósito gostaria de saber daqueles que compraram mudas nos anos anteriores, se as mudas se deram bem, se pegaram, como dizemos na linguagem popular. Também gostaria de saber se estão interessados em mais mudas, para que venhamos a nos preparar. Temos novo blog: www.ararutadecapistrano.blogspot.com e novo e-mail instituto.calumbi@yahoo.com.br . Esperamos a sua comunicação. "

quinta-feira, fevereiro 04, 2010

Girassol e maritacas...entre experimentos no campo

Dia de campo de...
 Girassol, mamona ou amendoim...? o evento ontem, na Embrapa- Meio ambiente, organizado pela pesquisadora Nilza Ramos e Henrique Moriconi foi muito bom! Esclareceu muitas coisas e aumentou nossas dúvidas de outras tantas, sobre a produção destas 3 plantas. Cada uma com sua singularidade. Senti falta de algum comentário sobre o gergelim, já que seu óleo também é muito apreciado,  e sucesso em saborosos pratos, assim como o de girassol. 
Foto: Fabiana Tassi, no quintal de casa
Por sinal, quando foi falado que ele tem potencial na alimentação humana... surgiram risadinhas incompreendidas, no auditório. Comida de passarinho!! Eu coloco na salada, na granola, como um torradinho com açúcar mascavo. Muito bom. Afinal, se as maritacas, belas como são, apreciam, também deve ser bom. O  problema é elas (mais os pombos) acabam se tornando as "Pragas"!!! E aí... por saquinho..? Colocar Veneno, ou como alguns dizem gentilmente, "defensivos agrícolas", é mais difícil... lógico que tem muita gente que as envenenariam tranquilamente! Sementes de contradição.
Puts... falaram de "plantar sorgo, aí ela prefere".. diversificação com certeza é uma boa... o sistema se enriquece e quem sabe assim a gente contempla essa bela flor, como as aves...
Porque como resistir a um banquete da "semente da luz do sol"??? .. muitos experimentos a serem feitos... no campo e na mesa!



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Segundo site da ANVISA, nota técnica publicada sobre o uso de Agrotóxicos em áreas urbanas: "A prática da capina química em áreas urbanas não está autorizada pela ANVISA ou por qualquer outro órgão, não havendo nenhum produto agrotóxico para esta finalidade - 15/ janeiro/2010"!
 Reparem naqueles terrenos onde o capim está amarelinho...secou derepente... tem um assim bem ali na esquina... dá-lhe glifosato no mato!  E viva os jardineiros e roçadeiros... muito trabalho especialmente nesse tempo das águas!!! Aqui em Valinhos já intimaram os proprietários de lotes, que limpem tudo.. de olho nessa limpeza então!

terça-feira, fevereiro 02, 2010

Plantas e Sabores quase esquecidos

Sete novos produtos brasileiros entram para a Arca do Gosto


Berbigão, cagaita, cambuci, licuri, mangaba, ostra de Cananéia e o pequi. Estes são produtos indentificados como sabores quase esquecidos, mas ainda vivos, com potencial produtivo e comercial... selecionados pelo Slow food. Vejamos um por um (propositalmente escolhi mostrar apenas as plantas! e não seus frutos!:

A CAGAITA , encontrado no Cerrado Brasileiro...a Eugenia dysenterica DC. - e da Família Myrtaceae, mesma da jabuticaba, goiada, araçás, jambo e eucaliptos. Os frutos são bastante consumidos, tanto ao natural como na forma de doces, geléias, sorvetes e sucos, podendo ter sua polpa congelada por até um ano. Atenção quanto à quantidade de frutos ingeridos, principalmente quando quentes ao sol, grande quantidade gera efeito laxante, responsável tanto pelo nome popular como pelo científico.


 
LICURI: Na paisagem semi-árida do sertão baiano, os liculizeiros (Syagrus coronata, ou tb conhecidos como Ouricuri e outros nomes) fazem parte do bioma da caatinga. A palmeira, que mede até 11 metros, produz uma amêndoa, com frutos comestiveis e passíveis de extração de óleo da semente. As folhas também possuem fibras usadas em artesanatos como chapéus.  (foto:www.rosesementes.com.br/galerias/ornamentais/...)
 
MANGABA: (Hancornia speciosa) É comestível e utilizado na fabricação de sucos, sorvetes, doces e bebida vinosa. Sergipe é o maior produtor... encontrado por todo nordeste, no cerrado. (foto:http://pt.wikipedia.org/wiki/Mangaba)


CAMBUCI: árvore frutífera (Campomanesia phaea) nativa da Mata Atlântica, ameaçada de extinção. Antigamente abundante na cidade de São Paulo, deu nome a um de seus bairros tradicionais. o nome é de origem indígena, os frutos tem a forma parecida com potes de cerâmica que recebiam o mesmo nome. Frutos geralmente consumidos na forma de sucos.. ou na cachaça-de-cambuci! (Foto:www.caminhoazul.com.br/frutiferas.html)


PEQUI: Caryocar brasiliense, é uma árvore nativa do cerrado brasileiro, cujo fruto, embora muito utilizado na cozinha nordestina, do centro-oeste e norte de Minas Gerais, é considerado tipicamente goiano. Tradicional o Arroz com pequi! (foto: www.taquarussu.com/plantas.asp?InfoId=68)

BERBIGÃO (bivalves) e  a OSTRA de Cananéia também entraram nessa nova lista.

Além dos 7 produtos brasileiros citados acima, outros 14 fazem parte da Arca do Gosto: Néctar de Abelhas nativas; Pinhão, Aratu, Arroz Vermelho, Babaçu, Bergamota Montenegrina, Farinha de batata doce Krahô, Marmelada de Santa Luzia, Pirarucu, Umbu, Palmito Juçara, Guaraná Nativo Sateré-Mawé, Feijão Canapú e Castanha de Barú!  O objetivo é a recuperação de raças autóctones e aprender a verdadeira riqueiza que a terra nos oferece!
Vale a pena ir além do nosso feijão com arroz, bife e alface com tomate e provar essas outras delícias de nossa terra, não?? Pra isso, nada melhor que boas viajens para descobrirmos essas jóias em seus lugares de origem!!!  
Indico o site do movimento aqui na região de Campinas...http://www.slowfood.ning.com/ ... começando a ganhar corpo!
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